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禽类 臭豆腐卤鸭

10. 5. 2025

作者: Myat Ko ko

食品类: 禽类

厨房: 南亚

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菜单步骤

  • 预热:
  • 200 °C

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1
组合模式
50 %
time icon 按时间终止
time icon 00:30 小时：毫米
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
干净的鸭子 1 kg
腐乳 180 g
太郎 500 g
草菇 100 g
柠檬草茎 30 g
蒜切碎 30 g
椰汁 1 l
盐 10 g
红糖 30 g
食用油 30 ml
切碎的红辣椒 10 g

营养和过敏原

过敏原:
矿物质: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
维生素: Folate, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

一份的营养价值 数值
卡路里 452.9 kJ
糖类 23 g
脂肪 29.8 g
蛋白质 27.1 g
水 130.1 g

操作重点

洗净鸭子，切成大块。用腐乳、糖、盐和切碎的辣椒腌制。
去皮洗净芋头，用油和盐腌制。煎至金黄色。
加入切碎的大蒜，煎鸭肉3分钟，加入椰子汁和香茅，卤煮20分钟。加入芋头、炸豆腐和草菇，再煮7分钟。

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