菜单详情

禽类 香葱烤鸭

10. 5. 2025

作者: Myat Ko ko

食品类: 禽类

厨房: 南亚

下载 PDF 保存 BR2

菜单步骤

  • 预热:
  • 200 °C

要查看整个表格，请将表格向右移动。

1
组合模式
40 %
time icon 按时间终止
time icon 00:40 小时：毫米
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
整只鸭洗净 1.5 kg
蒜 50 g
姜 50 g
切碎的香茅 80 g
米酒 100 ml
蜂蜜 50 ml
鱼露 30 ml
生抽 20 ml
食用油 20 ml

营养和过敏原

过敏原: SOY
矿物质: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
维生素: Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

一份的营养价值 数值
卡路里 524.9 kJ
糖类 4.3 g
脂肪 42.1 g
蛋白质 29.1 g
水 109.4 g

操作重点

将米酒和盐均匀涂抹在鸭子身上。
彻底清洗并沥干。
将所有材料混合搅拌至光滑，然后将混合物填入鸭肚中并缝合好。
将蜂蜜、淡 soy 酱和油放入碗中，搅拌均匀。将混合物均匀涂抹在鸭皮上以便吸收，然后将鸭子挂起晾干，大约需要2小时，直到鸭皮干燥。
置于不锈钢架上烤制40分钟。

推荐配件

不鏽钢铁网

不鏽钢铁网