菜单详情

牛肉 越南红烧牛肉（Bo Kho）

30. 4. 2025

作者: Myat Ko ko

食品类: 牛肉

厨房: 南亚

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菜单步骤

  • 预热:
  • 180 °C

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1
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 04:00 分钟：秒
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
组合模式
50 %
time icon 按时间终止
time icon 45:00 分钟：秒
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
牛腱块 800 g
牛肩肉块 400 g
蒜 20 g
姜 40 g
鱼露 30 ml
五香粉 15 g
肉桂粉 10 g
植物油 30 ml
胡萝卜 200 g
洋葱 1 件
咖喱叶 50 g
罗勒 20 g
咖喱粉 30 g

营养和过敏原

过敏原:
矿物质: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
维生素: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, Folate, K, Niacin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

一份的营养价值 数值
卡路里 357.9 kJ
糖类 7.3 g
脂肪 24.5 g
蛋白质 25.4 g
水 82.6 g

操作重点

-腌制所有食材并静置过夜。
-预热烹饪环节。
-将腌制好的牛肉煎至4分钟，然后加入红烧食材，继续烹煮45分钟或检查牛肉的嫩度。
-当牛肉熟透后，用洋葱片和新鲜罗勒进行装饰。

推荐配件

不锈钢调理盆

不锈钢调理盆