菜单详情

猪肉 鸭蛋焖猪腿

30. 4. 2025

作者: Myat Ko ko

食品类: 猪肉

厨房: 南亚

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菜单步骤

  • 预热:
  • 200 °C

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1
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 00:10 小时：毫米
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
组合模式
40 %
time icon 按时间终止
time icon 00:50 小时：毫米
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
猪腿 1.5 kg
高兰加尔 50 g
整颗大蒜 3 件
老抽 60 ml
生抽 40 ml
蚝油 50 ml
棕榈糖 80 g
盐 20 g
八角 2 件
肉桂棒 1 件
鸭蛋 4 件
泡菜芥末 300 g
芹 50 g
水 3 l

操作重点

将所有食材（鸭蛋和榨菜除外）一起腌制过夜。
预热。
将猪腿煎至棕色。
加水，焖30分钟。
肉变软后，加入鸭蛋和榨菜，再煮20分钟。
煮熟后，用芹菜装饰，与米饭一起食用。

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