菜单详情

猪肉 K-Pop 韩国烤五花肉 (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)

26. 12. 2024

作者: Steve Shih

公司: Retigo Asia Limited

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食品类: 猪肉

厨房: 其他

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菜单步骤

预热:
260 °C

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干烤

100 %

按时间终止

00:15 小时：毫米

240 °C

80 %

原料份数

名称	数值	单位
五花肉	1	kg
黄梨	100	g
洋葱	100	g
韭菜	180	g
蒜	40	g
酱油	100	g
黑胡椒	3	g

营养和过敏原

过敏原: Soy
矿物质: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
维生素: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

一份的营养价值	数值
卡路里	550.7 kJ
糖类	7.1 g
脂肪	53.1 g
蛋白质	10.5 g
水	84 g

做法

1.首先将1个黄梨、1个中等大小的洋葱、40克去皮大蒜、2根韭菜、180毫升淡酱油、1/4杯蜂蜜和1茶匙黑胡椒混合成酱状糊。存放在玻璃罐中，并在冰箱冷藏1天。

2.将烤箱预热至240 °C，并使用Vision Grill Diagonal GN 1/1。将腌制好的五花肉片每面烤几分钟，直到边缘变得酥脆和金棕色。将烤好的猪肉中的多余油脂滤掉。