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甜点南瓜蛋糕

4. 10. 2024

作者: Phil Smith

公司: Retigo

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食品类: 甜点

厨房: 英语

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菜单步骤

预热:
200 °C

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干烤

0 %

按时间终止

00:30 小时：毫米

175 °C

100 %

原料份数

名称	数值	单位
自发面粉	300	g
黑糖	300	g
混合香料粉 - 茶匙	3	件
小苏打 - 茶匙	2	件
葡萄干	175	g
盐 - 1/2茶匙	0	件
蛋	4	件
黄油	200	g
橙皮	1	件
橙汁 - 汤匙	1	件
南瓜碎	500	g
软奶酪	200	g
黄油	85	g
糖粉	100	g

营养和过敏原

过敏原: 1, 7, EGG, Milk
矿物质: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zn
维生素: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

一份的营养价值	数值
卡路里	1081.4 kJ
糖类	82.4 g
脂肪	28.4 g
蛋白质	8.6 g
水	55.8 g

做法

预热烤箱至175摄氏度。用烘焙纸涂抹并铺底一个30 x 20厘米的烤盘或小烤箱。将面粉、糖、香料、小苏打、葡萄干和盐放入大碗中搅拌混合。

将鸡蛋打入融化的黄油中，加入橙皮屑和橙汁，然后与干料混合直至结合。再加入南瓜。将面糊倒入烤盘中，烤30分钟，或直到金黄且有弹性。

制作糖霜时，将奶酪、黄油、糖粉、橙皮屑和1茶匙橙汁打至光滑奶油状，然后放入冰箱备用。当蛋糕完成时，冷却5分钟，然后转移到冷却架上。用细长竹签在蛋糕上刺孔，并在蛋糕仍温热时淋上剩余的橙汁。让其完全冷却。

修整蛋糕的边缘。快速打发糖霜以松动，然后用抹刀将其涂抹在蛋糕顶部。