菜单详情

甜点 纽约芝士蛋糕

26. 6. 2024

作者: Ondrej Vlcek

公司: Retigo

食品类: 甜点

厨房: 其他

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菜单步骤

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1
组合模式
25 %
time icon 按时间终止
time icon 00:45 小时：毫米
probe icon 110 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
软奶油奶酪（费城、卢奇纳） 800 g
粗面粉糖 260 g
蛋黄 1 件
鸡蛋 3 件
普通小麦粉 55 g
香草精 10 ml
奶油 33% 440 ml
婴儿饼干 100 g
黄油 60 g

营养和过敏原

过敏原: 1, 3, 7
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值 数值
卡路里 1378.5 kJ
糖类 38.2 g
脂肪 30.5 g
蛋白质 8 g
水 0 g

操作重点

首先，将饼干碾碎，与融化的黄油混合。
放入圆形蛋糕罐中并压紧。应形成均匀的层。
让它在冰箱里变硬。
在食品加工机或手动搅拌机中将奶油干酪和糖彻底混合。然后，不断搅拌，逐渐加入蛋黄、鸡蛋、过筛的面粉、香草精和鲜奶油。
倒入模具中，平滑表面并按照给定的程序烘烤。