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将所有干食材放入碗中，加入鸡蛋、蛋黄、柠檬皮和牛奶。如果面团太硬，可以加入更多牛奶。使用搅拌机搅拌直到面团光滑，最后加入室温黄油，充分揉入面团中。用保鲜膜覆盖面团，让它在温暖的地方发酵大约 40 分钟。
将面团放在工作台上，涂抹油，然后擀成约 2 厘米厚的面皮。用模具或杯子切出圆形，在中间刻出更大的孔。烤盘上涂抹油，将圈饼放入模具中。用油涂抹圈饼以防干燥，继续在模具中发酵约 15 分钟。
把烤箱预热到设定程序，然后进行烘烤。完成后用果酱和糖粉装饰。