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操作重点

将帕尔马火腿铺在工作台面上。将鱼片放在切片边缘并小心包裹。我们不给鱼加盐，因为它会从帕尔马火腿中获取咸味。将包裹好的部分小心地放入袋子中，淋上橄榄油并密封。我们使用真空低温烹调法烹饪。在对流烤箱中设置程序，让鱼加热 45 分钟。食用前，我们建议在平底锅中煎炸或在对流烤箱中烧烤。