菜单详情

禽类 鹅肉烤过夜

4. 12. 2023

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

食品类: 禽类

厨房: 捷克语

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菜单步骤

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1
组合模式
50 %
time icon 按时间终止
time icon 10:30 小时：毫米
probe icon 78 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 00:20 小时：毫米
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 4

名称 数值 单位
整只冰鲜鹅 1 件
香菜种子 20 g
盐 20 g
苹果 1 件
白洋葱 10 g
草药 2 g

营养和过敏原

过敏原:
矿物质: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, Se, Zn
维生素: A, B, C, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值 数值
卡路里 17.9 kJ
糖类 0.7 g
脂肪 0.8 g
蛋白质 1 g
水 0 g

操作重点

将整只鹅洗净、加盐、腌制。在鹅里面，我们放了一个切成楔形的苹果和大蒜。我们将其放入炉排上的对流烤箱中，并按照指定的程序烘烤过夜。该程序的第二步是将鹅煮成美丽的金黄色。

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