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操作重点

1. 将对流烤箱与搪瓷盘一起预热，加入葱和大蒜。煎约5-7分钟，偶尔搅拌。
2. 加入切碎的蘑菇、黄油和百里香。
3. 烘烤 10-15 分钟，偶尔搅拌。蘑菇煮熟后，将托盘从对流烤箱中取出并稍微冷却。然后我们将所有东西放入电动切碎机中，加入盐和胡椒。
4. 加入奶油芝士和一颗柠檬汁。切碎至所需的稠度，并在结束前不久加入切碎的欧芹。理想情况下，我们将肉酱转移到可重新密封的玻璃容器或塑料管中，并让它在冰箱中硬化几个小时。