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Name: 海鲜蔬菜烘蛋
Yield: 10
Cuisine: 中国人

配餐海鲜蔬菜烘蛋

12. 4. 2023

作者: Gary CHIU

公司: Retigo Asia

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组合模式

50 %

按时间终止

05:00 分钟：秒

230 °C

90 %

名称	数值	单位
鸡蛋	60	g

过敏原: 3
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

◇ 海鲜类配料先以米酒、盐、白胡椒等调味后沥干水分备用
◇ 鸡蛋打散放入各种海鲜蔬菜配料及调味料
◇ 在煎蛋盘上涂一层薄薄的食用油，帮助上色及脱模
◇ 此参数快速高温蒸烤，蛋蓬起熟化，为烘蛋标准样式