菜单详情

糕点 覆热冷冻熟Pizza

10. 4. 2023

作者: Gary CHIU

公司: Retigo Asia

食品类: 糕点

厨房: 中国人

下载 PDF 保存 BR2

菜单步骤

  • 预热:
  • 195 °C

要查看整个表格，请将表格向右移动。

1
组合模式
50 %
time icon 按时间终止
time icon 05:00 分钟：秒
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 1

名称 数值 单位
冷冻熟玛格丽特披萨（8英寸） 360 g

营养和过敏原

过敏原:
矿物质:
维生素:

一份的营养价值 数值
卡路里 1036.8 kJ
糖类 133.2 g
脂肪 39.6 g
蛋白质 36 g
水 0 g

操作重点

◇ 冷冻熟Pizza为烘焙面制品，因食材密度低可直接冷冻烹饪
◇ 冷冻熟Pizza制作前不需要解冻，避免软烂影响口感
◇ 覆热前先预热Pizza烤盘10分钟聚热，避免冷冻湿气影响饼皮
◇ 高温高压烹饪，蒸烤水分子细穿透性强，快速覆热效果佳

推荐配件

万用煎烤盘

万用煎烤盘

铁氟龙冲孔调理盘

铁氟龙冲孔调理盘