菜单详情

蔬菜用自己的汁液烹煮的芦笋

5. 4. 2023

作者: Retigo Team Deutschland

公司: RETIGO Deutschland GmbH

下载 PDF 保存 BR2

要查看整个表格，请将表格向右移动。

组合模式

40 %

按时间终止

00:20 小时：毫米

120 °C

100 %

过敏原: 7
矿物质: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
维生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

将芦笋去皮并切去粗 woody 的两端。将芦笋放入烘焙纸中，加入黄油。在上面调味，加入香草、糖和盐。然后将所有材料包成一个小包，并用铝箔封好。将芦笋在 120°C 的组合蒸汽和 40% 湿度下炖约 20 分钟，直到达到您想要的口感。

优点：芦笋在自己的汁液中炖煮，因此比在水中煮更浓郁。