菜单详情

鱼 鱼饼

23. 8. 2022

作者: Jan Malachovský

公司: Retigo

食品类: 鱼

厨房: 捷克语

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菜单步骤

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1
干烤
0 %
time icon 按时间终止
time icon 00:08 小时：毫米
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
黑鳕鱼片 700 g
土豆 700 g
洋葱 100 g
欧芹枝 50 g
蒜 1 件
盐 10 g
鸡蛋 1 件
面包屑 100 g

营养和过敏原

过敏原: 1, 3, 4
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值 数值
卡路里 158.6 kJ
糖类 22.4 g
脂肪 0.9 g
蛋白质 14.6 g
水 0 g

操作重点

我们削皮土豆并在蒸汽中煮大约 30 分钟，99°C。鱼（鳕鱼或其他鱼片）大约煮 15 分钟，99°C。然后将所有材料放入厨房机器人，加入切碎的香菜、洋葱、两瓣大蒜、盐，搅拌 5 分钟。之后我们塑造成饼并裹上三层炸衣。用油煎。