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其他 猪脑包

7. 1. 2022

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

食品类: 其他

厨房: 南亚

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菜单步骤

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1
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 00:30 小时：毫米
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 8

名称 数值 单位
猪脑 600 g
卡菲尔叶 10 g
新鲜香菜 5 g
葱 2 件
泰式辣椒酱 200 g
香蕉叶 16 件

营养和过敏原

过敏原:
矿物质: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
维生素: A, B, C, K

一份的营养价值 数值
卡路里 144.2 kJ
糖类 6.9 g
脂肪 8.8 g
蛋白质 9.4 g
水 0 g

操作重点

1. 修整猪脑，移除任何膜。
2. 在搅拌机中，将猪脑与柠檬香叶、香菜、葱和辣椒酱混合。
3. 每份用两片香蕉叶盛出混合物，总共制作八个包，用牙签或绳子固定好。
4. 将特氟龙烤盘放入烤箱，设置为160°C的干热模式。
5. 将包子烤约30分钟，频繁翻转。

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十字、直条双用烙印烤盘

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