菜单详情

蔬菜土豆饼配西葫芦

19. 7. 2021

作者: Jan Malachovský

公司: Retigo

食品类: 蔬菜

厨房: 捷克语

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菜单步骤

预热:
180 °C

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干烤

100 %

按时间终止

00:15 小时：毫米

180 °C

100 %

成分 - 份数 - 5

名称	数值	单位
土豆	500	g
夏南瓜	500	g
鸡蛋	3	件
马郁兰	3	g
蒜	5	件
盐	1	g
面包屑	100	g
植物油	1	件
黑胡椒粉	1	g

营养和过敏原

过敏原: 1, 3
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值	数值
卡路里	184.7 kJ
糖类	37.8 g
脂肪	0.8 g
蛋白质	5.1 g
水	0 g

操作重点

1. 将土豆去皮，粗略擦入碗中。

2. 将西葫芦纵向切开，用小勺挖去种子。然后粗略地擦碎，加入土豆中。加盐，静置10分钟。将多余的液体通过滤网沥干。这样混合物会更加干燥，土豆饼会更加酥脆。

3. 向擦碎的西葫芦和土豆中加入鸡蛋、胡椒薄荷、大蒜、盐和胡椒。最后加入面包屑，数量要使混合物更浓稠而不是液态。我们可以切碎一些新鲜香草以增添颜色（香菜、欧芹、百里香、胡椒薄荷）。

4. 将烤盘涂抹油脂并填充混合物。根据指示的程序进行烘烤。