菜单详情

甜点 巧克力布朗尼

15. 4. 2021

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

食品类: 甜点

厨房: 捷克语

菜单步骤

  • 预热:
  • 205 °C

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1
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 00:20 小时:毫米
probe icon 170 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
黄油 250 g
可可 90 g
鸡蛋 2
粗面粉糖 400 g
普通小麦粉 300 g
发酵粉 12 g
黑巧克力 70% 120 g
黄油 30 g

营养和过敏原

过敏原: 1, 3, 7
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值 数值
卡路里 571 kJ
糖类 66.8 g
脂肪 29.7 g
蛋白质 6.5 g
0 g

操作重点

1. 将黄油融化,离火,加入可可粉搅拌。
2. 将鸡蛋打至起泡,加入糖,再次充分打发。然后加入可可混合物搅拌。
3.撒上面粉,与切碎的巧克力一起拌入混合物中。
4. 将面糊倒入涂有油脂的搪瓷GN中。在预热的万能烤箱中按上述程序烘烤,面团必须柔软、不干燥且致密。

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