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帝国世涛 - 细腻、浓烈的黑色帝国世涛，带有咖啡、巧克力和焦糖的香气，约 17 升。糖化与核心温度：
将 17.5 升冲泡水倒入一（两个）大 GN 容器中，并在万能蒸锅中将其预热至 75°C（万能蒸锅 130°C、100% 风扇速度、30% 湿度）。
现在加入不含烤麦芽的麦芽，短暂搅拌并加热至 65°C（组合蒸汽 100°C，100% 风扇速度，30% 湿度）
1. 静置100分钟（组合蒸汽68°C，40%风速，30%湿度）
现在将麦芽浆加热至 71°C（组合蒸汽 106°C，100% 风扇速度，30% 湿度），达到温度后添加烤麦芽。
2. 静置 60 分钟（组合蒸汽 74°C，40% 风扇速度，30% 湿度）
现在将麦芽浆加热至 78°C（组合蒸汽 113°C，风扇速度 100，湿度 30%），然后静置 15 分钟（组合蒸汽 81°C，风扇速度 40%，湿度 30%）。现在进行碘测试，然后捣碎并用17升酿造水冲洗麦糟。将麦芽汁倒入一（两个）GN 容器中，并使其核心温度达到 95°C（组合蒸汽 130°C，100% 风扇速度，30% 湿度）。
添加 5 克 Chinook 和 12 克 Summit，并在相同设置（80% 风扇速度）下烹饪 50 分钟。
加入 15 克爱尔兰苔藓，在相同的设置下再煮 40 分钟。
添加 9 克 Summit 和 14 克 East Kent Golding，煮 2 分钟。过滤麦芽汁，倒入合适的容器中，冷却至16°C，然后加入混合酵母。让所有东西在 16-19°C 下静置约 14 天，然后在 3-5°C 下成熟约 6 周。重要提示：根据《啤酒税法》，用于商业目的的自酿啤酒必须在酿造过程开始之前向当地海关报告。此外，必须提供有效的啤酒酿造商业登记。