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鱼 蓝鳍金枪鱼

21. 12. 2020

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

食品类: 鱼

厨房: 捷克语

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菜单步骤

  • 预热:
  • 145 °C

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1
蒸煮模式
time icon 按时间终止
time icon 00:15 小时：毫米
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
红酒醋 50 ml
醋 150 ml
粗面粉糖 50 g
盐 22 g
月桂叶 1 g
丁香 1 g
多香果 1 g
彩椒 1 g
无骨去皮鲤鱼片 0 g
胡萝卜 150 g
洋葱 150 g
蒜 50 g
黄油 150 g
百里香 1 g
鲜姜 5 g
欧芹根 150 g
芹菜根 150 g

营养和过敏原

过敏原: 4, 7, 9
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值 数值
卡路里 168.7 kJ
糖类 11.7 g
脂肪 12.7 g
蛋白质 1.4 g
水 0 g

操作重点

我们准备好酸醋，使用所列材料。用酸醋将去骨的金枪鱼片浇在含有洋葱和大蒜的根菜上，放在涂了黄油的不锈钢餐具中。
上面加入剩余的黄油，并在对照的程序下用蒸汽炉蒸煮。

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