菜单详情

牛肉 烤牛肉

25. 3. 2021

作者: Jan Malachovský

公司: Retigo

食品类: 牛肉

厨房: 捷克语

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菜单步骤

  • 预热:
  • 190 °C

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Roastbeef předem opečte na pánvi nebo grilu

1
组合模式
15 %
probe icon 针温终止
probe icon54 °C
probe icon 135 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
烤牛肉 1500 g
第戎芥末 50 g
粗粒芥末 50 g
橄榄油 0.1 l

营养和过敏原

过敏原: 10
矿物质: Ca, Fe, K, Mg
维生素: A, D, E, K

一份的营养价值 数值
卡路里 294 kJ
糖类 1.3 g
脂肪 18.9 g
蛋白质 30.8 g
水 0 g

操作重点

将肉洗净，用一半的腌料覆盖。用食品箔包裹。让它腌一下。
在烤架或平底锅上从各个方向烤肉。
在肉上刷上后半部分腌料，然后放入预热的对流烤箱中。

腌料：
将芥末、橄榄油、盐和现磨胡椒粉混合。

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