Chi tiết công thức

Trứng Trứng poché

25. 5. 2020

Tác giả: Jan Malachovský

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Trứng

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 75 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hấp
time icon Thời gian
time icon 00:14 hh: mm
probe icon 75 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
trứng gà 10 chiếc

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 3
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hướng

Chúng ta cho một lượng trứng tùy ý vào khay GN đã đục lỗ. Trứng sau khi nấu chín có thể được đập trực tiếp lên món ăn. Trứng có thể được giữ ấm ở nhiệt độ 60°C.

Phụ kiện được đề xuất

Gn_container_stained_steel_perforated

Gn_container_stained_steel_perforated