Chi tiết công thức

Thịt lợn Bụng heo nướng

7. 4. 2020

Tác giả: Vlastimil Jaša

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Thịt lợn

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Sự kết hợp
90 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon89 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
3
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:15 hh: mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
thịt bụng lợn có xương 2 kg
muối 0,05 kg
hạt tiêu màu 0 kg
hạt giống caraway 0 kg
tỏi 0,05 kg
các loại thảo mộc 0 kg
củ hành 0,25 kg
bia đen 11% 0,5 l

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 717,3 kJ
cacbohydrat 3,7 g
Mập mạp 66,1 g
Chất đạm 26,6 g
Nước uống 0 g

Hướng

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, lọc xương và cắt da thành khối vuông. Chúng ta xát tỏi với muối, thì là và hạt tiêu giã nhuyễn vào thịt, có thể thêm rau thơm cho vừa ăn.
Cuộn bụng thành một cuộn và cuộn lại bằng dây bện.

Trong một chiếc GN tráng men cao 40 mm, đặt xương và hành tây xắt nhỏ lên trên
thêm cuộn bụng, đổ nước và bia.

Cho thịt nướng đã chuẩn bị theo cách này vào lò nướng đối lưu. Trong quá trình nướng, thêm nước và đổ lên bánh.

Sau đó, chúng ta có thể chế biến nước ép từ bánh ngọt theo ý muốn.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers

men_gn_containers