Chi tiết công thức

Cá Bánh cá Thái

25. 3. 2021

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Cá

Ẩm thực: Trung đông

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 230 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
0 %
time icon Thời gian
time icon 00:06 hh: mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 4

Tên Giá trị Đơn vị
cá hồi 600 g
trứng gà 1 chiếc
tương sả 2 g
tương sả 3 g
nước mắm 5 ml
lá kaffir 4 chiếc
đậu xanh 100 g
dầu thực vật 50 ml
muối biển 2 g
tiêu đen xay 1 g
Chanh 2 chiếc

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 3, 4
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 303,1 kJ
cacbohydrat 0,9 g
Mập mạp 18,2 g
Chất đạm 33,5 g
Nước uống 0 g

Hướng

Cho cá hồi vào máy xay thực phẩm cùng với trứng, bột sả, bột cà ri, nước mắm và lá chanh. Nêm với muối và hạt tiêu và xay cho đến khi hỗn hợp quyện lại nhưng vẫn còn một ít kết cấu. Chuyển vào một bát và gập đậu đã cắt lát vào. Đậy lại và để trong tủ lạnh cho đến khi cần.
Chia hỗn hợp bánh cá thành tám phần bằng nhau và tạo hình thành bánh. Xịt một ít dầu vào khay nướng Retigo GN và cho bốn chiếc bánh cá vào, để cách nhau và dẹt mỗi chiếc một chút. Xịt lên trên bề mặt bánh cá một ít dầu. Nấu trong 6 phút ở mỗi bên với chế độ không khí nóng 0%, 220C.

Phụ kiện được đề xuất

vision_bake

vision_bake