Chi tiết công thức

Món ăn phụ Bánh bao Karlovy

11. 10. 2020

Tác giả: Jan Malachovský

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Món ăn phụ

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hấp
probe icon CoreProbeTemp
probe icon82 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
bánh mì trắng 200 g
trứng gà 4 chiếc
sữa 3,5% 100 ml
bột mì thô 100 g
nhánh mùi tây 50 g
muối 3 g
tiêu đen xay 1 g
hạt nhục đậu khấu 1 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 3, 7
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 96,1 kJ
cacbohydrat 20 g
Mập mạp 0,4 g
Chất đạm 2,8 g
Nước uống 0 g

Hướng

Chúng ta cắt bánh mì thành từng khối, thêm lòng đỏ trứng, rau mùi thái nhỏ, muối, tiêu và hạt nhục đậu khấu. Đổ sữa vào và thêm bột mì thô. Tất cả trộn lẫn với nhau và đánh bông lòng trắng trứng. Tất cả hòa quyện lại. Chúng ta có thể nấu trong túi thực phẩm. Nấu trong khay GN đã được xếp chồng.
Không quên cắm đầu dò nhiệt vào bánh bao.

Phụ kiện được đề xuất

Gn_container_stained_steel_perforated

Gn_container_stained_steel_perforated