Chi tiết công thức

Name: Cá đối đỏ chiên cam và nụ bạch hoa
Yield: 4
Cuisine: Khác
Ingredients: 4,0000 tPcs medium red mullet, scaled and gutted; 3,0000 g salt; 1,0000 g ground black pepper; 1,0000 g semolina, for dusting; 50,0000 ml olive oil; 15,0000 g capers; 5,0000 g pine nuts, toasted; 1,0000 g chilli flakes; 1,0000 g small handful flatleaf parsley, roughly chopped

Cá Cá đối đỏ chiên cam và nụ bạch hoa

25. 3. 2021

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Cá

Ẩm thực: Khác

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
230 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Sự kết hợp

20 %

Thời gian

00:05 hh: mm

220 °C

100 %

Thành phần - số phần - 4

Tên	Giá trị	Đơn vị
cá đối đỏ, đánh vảy và bỏ ruột	4	chiếc
muối	3	g
tiêu đen xay	1	g
bột báng	1	g
dầu ô liu	50	ml
bạch hoa	15	g
hạt thông	5	g
bột ớt	1	g
mùi tây	1	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1
khoáng sản: Ca, CA, Fe, K, Mg
Vitamin: A, B6, C, D, E, K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	11,1 kJ
cacbohydrat	0,5 g
Mập mạp	0,7 g
Chất đạm	0,5 g
Nước uống	0 g

Hướng

Ướp cá đối đỏ vừa với muối và một ít hạt tiêu, rắc bột báng.
Sử dụng hộp đựng Retigo nướng GN, đặt lò nướng kết hợp Retigo ở chế độ kết hợp 20%, 220C trong khoảng 5 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Chuyển sang đĩa và giữ ấm.
Làm sạch chảo bằng vỏ cam và nước ép, sau đó thêm các lát cam, nụ bạch hoa, hạt thông nướng, ớt bột và rau mùi tây vào chảo và hâm nóng. Đổ cá lên và dùng ngay.

Phụ kiện được đề xuất

vision_bake