Chi tiết công thức

Name: Nấm Portobello nhồi, cà chua phơi nắng và gratin húng quế
Yield: 4
Cuisine: người Ý
Ingredients: 4,0000 tPcs Portobello mushrooms, cleaned, stalks removed; 30,0000 ml olive oil; 1,0000 g salt; 1,0000 g black pepper; 200,0000 g sun-dried tomatoes; 2,0000 tPcs cloves garlic, peeled, crushed; 1,0000 tPcs small bunch fresh basil; 1,0000 g finely chopped fresh flatleaf parsley; 1,0000 tPcs 1cm thick rounds mature goats' cheese; 1,0000 tPcs bunch watercress; 50,0000 g bunch wild rocket; 15,0000 ml olive oil; 5,0000 ml balsamic vinegar

Người ăn chay Nấm Portobello nhồi, cà chua phơi nắng và gratin húng quế

11. 10. 2020

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Người ăn chay

Ẩm thực: người Ý

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
200 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Sự kết hợp

50 %

Thời gian

00:10 hh: mm

200 °C

100 %

put the filling inside of the mushrooms

liên lạc vàng

230 °C

100 %

Thành phần - số phần - 4

Tên	Giá trị	Đơn vị
nấm portobello	4	chiếc
dầu ô liu	30	ml
muối	1	g
tiêu đen xay	1	g
cà chua khô ngâm dầu	200	g
tép tỏi	2	chiếc
húng quế	1	chiếc
nhánh mùi tây	1	g
pho mát dê	1	chiếc
cải xoong	1	chiếc
rau arugula	50	g
dầu ô liu	15	ml
giấm balsamic	5	ml

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 7
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	95,5 kJ
cacbohydrat	4,5 g
Mập mạp	7,1 g
Chất đạm	1,8 g
Nước uống	0 g

Hướng

Làm nóng lò ở 200°C, chế độ combi 50%.
Quét một nửa dầu ô liu lên mặt dưới của nấm, nêm muối và tiêu đen mới xay rồi đặt vào hộp đựng đồ ăn nhẹ Retigo GN. Nướng trong 10 phút hoặc cho đến khi nấm bắt đầu mềm. Lấy ra khỏi lò và để một bên.
Xả cà chua khô đã ngâm và cho vào tô máy xay thực phẩm. Thêm tỏi, húng quế, rau mùi tây và dầu ô liu còn lại. Trộn thành hỗn hợp sệt, thêm dầu ô liu nếu cần thiết để làm lỏng hỗn hợp. Nêm muối và hạt tiêu đen mới xay cho vừa ăn.
Trải một phần tư hỗn hợp bột nhão vào bên trong một trong những cây nấm và phủ một lát phô mai dê lên trên. Lặp lại với hỗn hợp nhồi còn lại, nấm và phô mai dê. Đặt nấm nhồi trở lại món ăn nhẹ Retigo và nấu trong 5 phút, sử dụng chức năng Golden Touch hoặc cho đến khi phô mai có màu nâu vàng và sủi bọt.
Để phục vụ, trộn cải xoong và tên lửa hoang dã với nhau trong một cái bát và trộn với dầu ô liu và giấm balsamic. Chia món salad vào bốn đĩa phục vụ, sau đó đặt nấm nhồi vào mỗi đĩa và thưởng thức.

Phụ kiện được đề xuất

vision_bake