Chi tiết công thức

Món ăn phụ Nướng khoai tây

25. 3. 2021

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Món ăn phụ

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 99 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hấp
time icon Thời gian
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Transfer the potatoes on a diffrent tray

2
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
mỡ vịt 100 ml
khoai tây (maris piper hoặc vua edward) 16 chiếc
tép tỏi 8 chiếc
một nhánh húng tây 8 chiếc
muối biển 30 g

Cách làm

Luộc khoai tây ở chế độ hấp trong 10 phút..
Đặt mỡ vịt cho khoai tây nướng vào một bình GN tráng men và để tan chảy trong 1 phút trong lò nướng kết hợp nóng.
Thêm khoai tây vào bình GN có mỡ vịt nóng, sau đó rắc tỏi, húng tây và muối lên và trộn cho đến khi khoai tây được phủ đều mỡ.
Trả bình GN vào lò nướng và nướng trong 30 phút, hoặc cho đến khi vàng và giòn.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers

men_gn_containers