Chi tiết công thức

Món ăn phụ Khoai tây nướng

25. 3. 2021

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Món ăn phụ

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 99 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hấp
time icon Thời gian
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Transfer the potatoes on a diffrent tray

2
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
mỡ vịt 100 ml
khoai tây (maris piper hoặc vua edward) 16 chiếc
tép tỏi 8 chiếc
một nhánh húng tây 8 chiếc
muối biển 30 g

Hướng

Luộc khoai tây ở chế độ hấp trong 10 phút..
Cho mỡ vịt làm khoai tây nướng vào hộp GN tráng men và để tan chảy trong 1 phút trong lò combi nóng.
Cho khoai tây vào hộp mỡ vịt nóng GN, sau đó rắc tép tỏi, húng tây và muối lên trên rồi trộn cho đến khi khoai tây ngấm đều trong mỡ.
Cho hộp đựng GN vào lò nướng và nướng trong 30 phút hoặc cho đến khi vàng và giòn.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers

men_gn_containers