Chi tiết công thức

Trò chơi Nướng chậm đùi cừu với gia vị thảo mộc

11. 10. 2020

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Trò chơi

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 160 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Sự kết hợp
70 %
time icon Thời gian
time icon 03:00 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 8

Tên Giá trị Đơn vị
tỏi 1 chiếc
muối 15 g
cành hương thảo 2 chiếc
một nhánh húng tây 2 chiếc
dầu ô liu 50 ml
chân con cừu 2 kg

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 397,5 kJ
cacbohydrat 0 g
Mập mạp 22,5 g
Chất đạm 47,5 g
Nước uống 0 g

Hướng

Làm nóng lò đến 160°C. Tách và lột vỏ các té tỏi, sau đó giã nát chúng với muối trong cối và chày. Bạn cần đủ muối để tạo độ nhám cho hỗn hợp. Nghiền nát tỏi vào muối. Thêm hương thảo và cây thyme, sau đó trộn với đủ dầu ô liu để tạo thành một hỗn hợp đặc.
Xoa hỗn hợp tỏi lên toàn bộ bề mặt của đùi cừu. Đặt đùi cừu vào container GN.
Thêm 250ml nước vào khay nướng. Tưới nước lên thịt, sau đó bọc đùi cừu bằng giấy bạc. Nướng trong 3 giờ, cho đến khi chín theo ý thích của bạn.
Khi chín, đổ đi phần dầu thừa trên bề mặt của chất lỏng, để lại phần trầm đục và có thảo mộc bên trong. Đây chính là nước sốt.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers

men_gn_containers