Chi tiết công thức

Tráng miệng Bánh gato sô cô la với lớp phủ sô cô la

12. 6. 2026

Tác giả: Jakub Svoboda

Công ty: Retigo

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Tráng miệng

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 175 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
đường bột báng 350 g
bột mì nguyên chất 280 g
baking soda 7 g
ca cao 85 g
đường 5 g
trứng 3 chiếc
mayonaise 250 g
nước 300 ml

Tên Giá trị Đơn vị
kem 33% 100 ml
sôcôla đen 70% 100 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 3
khoáng sản: Ca, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 405,4 kJ
cacbohydrat 50,3 g
Mập mạp 19,4 g
Chất đạm 5,2 g
Nước uống 0 g

Cách làm

Trong một cái bát, chúng ta trộn tất cả các nguyên liệu khô, sau đó thêm trứng, nước và cuối cùng là mayonnaise. Chúng ta chỉ cần một cái phới tay để trộn. Bột đã hoàn thành được đổ vào khuôn bánh đường kính 24cm, mà chúng ta đã lót bằng giấy nướng. Nướng bằng quạt ở 160°C trong 30 phút.

Trong khi chờ đợi, chúng ta chuẩn bị lớp phủ từ sô cô la đắng và kem nóng.

Bánh đã nguội được đổ lớp phủ đã chuẩn bị lên trên và nếu muốn, chúng ta có thể trang trí bằng trái cây tươi và hoa hoặc vụn sô cô la.

Phụ kiện được đề xuất

vision_pan

vision_pan