Chi tiết công thức

Người ăn chay Tarte Hivernale Champignons, Roquefort et Thym

30. 1. 2026

Tác giả: Chloé Lasseron

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Người ăn chay

Ẩm thực: người Pháp

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 195 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:15 hh: mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 6

Tên Giá trị Đơn vị
Roquefort 125 g
nấm tươi 300 g
một nhánh húng tây 1 chiếc
Trứng (để quét trứng) 1 chiếc
parmesan cheese 20 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 7, A, Milk
khoáng sản: Calcium, Phosphorus, Sodium
Vitamin: Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 99,3 kJ
cacbohydrat 0,2 g
Mập mạp 7,3 g
Chất đạm 7,5 g
Nước uống 8,1 g

Hướng

Đặt mỗi nấm có phía cong xuống dưới (chân quay lên) trên mặt bàn.

Cắt mỗi nấm làm hai, sau đó thái mỗi nửa thành lát dày 3 mm bằng một con dao thái.

Dặt các lát nấm vào một khay đựng thực phẩm.

Tiền nướng trong lò để loại bỏ lượng nước thừa.

Đặt bột pâte feuilletée lên một mặt bàn được rắc chút bột mì.

Rải đều các lát nấm đã tiền nướng.

Thêm phô mai Roquefort và lá thyme. 

Gấp các cạnh của bột bằng cách nhấn để tạo thành các nếp gấp. 

Bôi một cách hào phóng các cạnh bằng trứng. 

Phủ đều toàn bộ mặt của bánh tart bằng phô mai parmesan bào, bao gồm cả các cạnh. 

Nướng bánh tart cho đến khi chúng bị vàng và giòn.

Phụ kiện được đề xuất

vision_bake

vision_bake