Chi tiết công thức

Thuần chay Bánh Quiche Cá Hồi Tỏi Tây

26. 11. 2025

Tác giả: Chloé Lasseron

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Thuần chay

Ẩm thực: người Pháp

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Sự kết hợp
30 %
time icon Thời gian
time icon 00:45 hh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 6

Tên Giá trị Đơn vị
bánh phồng 1 chiếc
mù tạt béo ngậy 50 g
tỏi tây 50 g
cá hồi 300 g
trứng gà 3 chiếc
kem tươi 33% 200 ml
gruyere 60 g
Emmental 60 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 10, 3, 4, 7, Milk
khoáng sản: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitamin: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 189,7 kJ
cacbohydrat 0,6 g
Mập mạp 12,9 g
Chất đạm 16,8 g
Nước uống 4,1 g

Hướng

Giải phóng khuôn bánh bằng bột,  chọc thủng đáy bánh.
Bôi mù tạt kiểu cũ bằng một cây cọ.
Cắt nhỏ tỏi tây, xào trong một viên bơ ở lửa nhỏ cho đến khi mềm.
Nêm muối và tiêu, sau đó để nguội.
Cắt cá hồi thành các khối 1,5cm đều, trộn với tỏi tây đã nguội.
Ngâm trứng với kem tươi trong một âu.
Thêm một nửa số phô mai grated và trộn đều.
Đổ hỗn hợp cá hồi-tỏi tây vào đáy bánh.
Rót hỗn hợp trứng-kem lên trên.
Rang phô mai grated còn lại và cho vào lò nướng.