Chi tiết công thức

Người ăn chay Bánh muffin Frittata với kem bơ

26. 2. 2025

Tác giả: Janine Kühn

Công ty: Retigo DE

Danh mục thực phẩm: Người ăn chay

Ẩm thực: Khác

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 190 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:20 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 12

Tên Giá trị Đơn vị
Trứng 10 chiếc
Sữa 100 ml
thì là 2 g
Muối 2 g
hạt tiêu 1 g
Mù tạt vàng Mỹ 10 g

làm đầy

Tên Giá trị Đơn vị
ớt đỏ 1 chiếc
quả bí 0,5 chiếc
hành lá, bó 1 chiếc
phô mai feta 100 g
cà chua 2 chiếc
Dầu ô liu 5 ml

kem bơ

Tên Giá trị Đơn vị
trái bơ 1 chiếc
phô mai kem mềm (philadelphia, lučina) 100 g
thì là 1 g
Đường 2 g
Muối 1 g
hạt tiêu 1 g
Nước chanh 5 ml

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 135,3 kJ
cacbohydrat 0,4 g
Mập mạp 4,6 g
Chất đạm 2,1 g
Nước uống 0 g

Hướng

Đối với bánh nướng xốp, đánh trứng với sữa, thì là, muối, hạt tiêu và mù tạt.
Cắt nhỏ các nguyên liệu làm nhân. Đối với bí ngồi, nên chiên sơ qua để bí mất nước. Đối với cà chua, nên chỉ dùng phần thịt, cũng để cà chua không mất quá nhiều nước khi nướng. Bạn có thể làm tương tự với ớt nếu muốn.

Xịt mỡ vào khuôn bánh nướng xốp, cho các nguyên liệu làm nhân vào và đổ hỗn hợp trứng vào. Nếu muốn, bạn có thể rắc thêm một vài lát phô mai gratin lên trên.

Sau đó nướng bánh nướng xốp trong lò hấp kết hợp như mô tả ở trên. Tốc độ quạt chắc chắn phải giảm xuống.

Đối với phần kem bơ, trộn bơ với các nguyên liệu còn lại và trang trí bánh nướng xốp theo ý thích.

Phụ kiện được đề xuất

muffin_form

muffin_form

inox_wire_shelving

inox_wire_shelving