Chi tiết công thức

gia cầm Gà Frango

17. 1. 2025

Tác giả: Lukáš Halamicek

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: gia cầm

Ẩm thực: người Tây Ban Nha

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:35 hh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Hơi nóng
0 %
time icon Thời gian
time icon 00:03 hh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 4

Tên Giá trị Đơn vị
Thịt gà 1 chiếc
Bột ớt đỏ 60 g
Rượu vang đỏ 150 ml
Tép tỏi 5 chiếc
Ớt bột hun khói 40 g
Dầu ô liu 50 ml

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: K, Ph
Vitamin: C

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 0 kJ
cacbohydrat 0 g
Mập mạp 0 g
Chất đạm 0 g
Nước uống 0 g

Hướng

1. Sơ chế thịt gà: Dùng kéo cắt bỏ phần xương sống và ấn nhẹ vào xương ức để
con gà nằm phẳng.
2. Nước xốt: Trộn Masa de Pimentel, rượu vang đỏ, tỏi, ớt bột hun khói và ô liu
dầu, nếm thử và kiểm tra độ mặn.
3. Ướp: Massage phần nước ướp dưới da gà và thoa phần còn lại lên bề mặt. Để nó đi
để trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng (tốt nhất là qua đêm).
4. Nướng: Nướng, thỉnh thoảng phết với phần nước xốt còn lại.
5. Cách dùng: Ăn kèm khoai tây nướng hoặc rau củ.




Công thức này mang đến hương vị Bồ Đào Nha đích thực với vị cay tinh tế.

Phụ kiện được đề xuất

inox_wire_shelving

inox_wire_shelving