Chi tiết công thức

gia cầm Gà Hầm Cay Hàn Quốc

31. 12. 2024

Tác giả: Steve Shih

Công ty: Retigo Asia Limited

Danh mục thực phẩm: gia cầm

Ẩm thực: Khác

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 190 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Sự kết hợp
50 %
time icon Thời gian
time icon 01:30 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
Nước 1 l
Giá rong biển khô cao 100 g
Đùi gà cắt thành miếng 1 x 1 500 g
Nước tương 50 ml
Tỏi băm 10 g
Gochujang (Tương đỏ) 30 g
Gochugaru (ớt đỏ Hàn Quốc) 20 g
Xi-rô gạo 10 g
Dầu mè 20 ml
Hành tây lớn 2 x 2 hạt lựu 100 g
Khoai tây lớn gọt vỏ và thái hạt lựu 2x2 200 g
Ớt Serrano thái lát mỏng 15 g
hành lá cắt chéo 10 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: SESAME, Soy
khoáng sản: Calcium, Iron, Magnesium, Potassium, Sodium
Vitamin: A, B vitamins, C, E, K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 168,8 kJ
cacbohydrat 13,9 g
Mập mạp 8,3 g
Chất đạm 11,3 g
Nước uống 62,5 g

Hướng

1. Đặt nước và rong biển vào một GN1/1 tráng men.
2. Chọn Chương Trình>Thịt Gia Cầm>Đùi Gà Hầm>135°C Nhiệt Độ Mục Tiêu.
3. Đặt chảo vào thiết bị và thăm dò vào giữa chảo.
4. Khi đạt nhiệt độ mục tiêu, hầm trong 90 phút.
5. Lấy rong biển ra, giữ lại nước dùng để sử dụng sau.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers

men_gn_containers