Chi tiết công thức

Hướng

1. Hướng dẫn nấu ăn:
(cách làm bánh hamburger)
1) Cắt nhỏ một nửa củ hành tây.
2) Xào hành tây đã cắt nhỏ cho đến khi chuyển sang màu nâu.
(3 phút ở mức lửa vừa nhỏ, sau đó thêm 5 phút nữa ở mức lửa nhỏ.)
3) Làm nguội hoàn toàn củ hành tây đã xào.
4) Nhào thịt xay thật kỹ với muối trước. Nhào cho đến khi hỗn hợp dính.
5) Thêm sữa vào Panko và trộn đều. Khi panko đã ẩm đều, cho vào thịt xay.
6) Đánh đều trứng. Sau đó, cho vào thịt xay.
7) Thêm hành tây đã xào (đảm bảo hành tây đã nguội), hạt tiêu đen và hạt nhục đậu khấu vào thịt xay.
8) Trộn tất cả lại với nhau cho đến khi hỗn hợp lại dính.
9) Chia đôi và làm 2 viên thịt. Nếu cho 3 người ăn, bạn có thể làm 3 viên thịt.
10) Lăn viên thịt từ tay này sang tay kia 5 lần. Thao tác này sẽ loại bỏ bọt khí khỏi hỗn hợp. Sau đó, tạo hình thành một miếng thịt viên tròn nặng 80g. Sau khi thịt viên chín, bọc chúng bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

2. Nấu ăn, đặt những miếng thịt viên này lên khay nướng pizza hoặc đĩa nướng đã được làm nóng trước trong 8 phút ở chế độ nướng.

3. Phục vụ sau khi thịt chín, dùng kèm sốt demi glace và xà lách Nhật Bản.