Chi tiết công thức

Name: Hạt hạnh nhân "bánh cuốn"
Yield: 12
Cuisine: Khác
Ingredients: 200,0000 g; 125,0000 g; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 10,0000 g; 100,0000 g; 6,0000 tPcs

Tráng miệng Hạt hạnh nhân "bánh cuốn"

26. 6. 2024

Tác giả: Ondrej Vlcek

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Tráng miệng

Ẩm thực: Khác

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:08 hh: mm

210 °C

100 %

Thành phần - số phần - 12

Tên	Giá trị	Đơn vị
bột hạnh nhân	200	g
đường bột báng	125	g
cam + vỏ	2	chiếc
vỏ chanh	2	chiếc
quế xay	10	g
Bơ bị chảy	100	g
bánh ngọt filo	6	chiếc

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 8
khoáng sản:
Vitamin:

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	462 kJ
cacbohydrat	13,6 g
Mập mạp	17 g
Chất đạm	3 g
Nước uống	0 g

Hướng

Trong bột hạnh nhân, chúng ta trộn đường, vỏ cam và chanh đã được bào, thêm cả nước cam, quế và 2/3 bơ đã được đun chảy. Chúng ta sẽ có một hỗn hợp đặc. Chia ra thành 12 phần bằng nhau và nặn thành những cái cuộn.
Cắt bánh phyllo thành hai nửa. Mỗi miếng bánh được phết bơ đã được đun chảy. Đặt cuộn lên trên và gói lại sao cho các cạnh thừa của bánh phyllo phủ lên cuộn và cuộn lại. Sau khi gói lại, quét tất cả các cuộn bằng bơ còn lại và để nguội trong tủ lạnh.
Nướng cho đến khi vàng nâu ở chế độ và trước khi phục vụ, rắc đường bột lên trên.

Phụ kiện được đề xuất

vision_bake

perforated_aluminium_sheet_teflon_coated