Chi tiết công thức

Name: Bát gà panko, cơm kimchi, ngô baby, lạc
Yield: 10
Cuisine: Khác
Ingredients: 5,0000 tPcs; 1,0000 kg; 500,0000 g; 10,0000 tPcs; 100,0000 g; 200,0000 g; 5,0000 tPcs; 100,0000 g; 100,0000 ml; 50,0000 g

gia cầm Bát gà panko, cơm kimchi, ngô baby, lạc

9. 4. 2024

Tác giả: Bartłomiej Kubica

Công ty: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Danh mục thực phẩm: gia cầm

Ẩm thực: Khác

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

gotowanie ryżu

Hấp

Thời gian

00:30 hh: mm

99 °C

50 %

wyjmij ryż włóż kurczaka

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:10 hh: mm

210 °C

100 %

Thành phần - số phần - 10

Tên	Giá trị	Đơn vị
phi lê gà	5	chiếc
gạo nếp đen	1	kg
kim chi	500	g
ngô nhỏ	10	chiếc
bột mì nguyên chất	100	g
vụn bánh mì	200	g
trứng	5	chiếc
đậu Hà Lan	100	g
sốt kikoman ponzu	100	ml
mật ong	50	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 3
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	1609,8 kJ
cacbohydrat	103,6 g
Mập mạp	2,9 g
Chất đạm	12,5 g
Nước uống	0 g

Hướng

Chúng ta làm sạch fillet gà, nêm với muối, sốt ponzu và mật ong (để thịt được nêm tốt hơn, chúng ta có thể tùy chọn hút chân không thịt với marinad). Sau khi ướp thịt, chúng ta nhúng vào bột, trứng, panko.
Fillet gà sẽ được chiên trong nồi chiên với nhiệt độ 160 độ khoảng 10 phút.
Chúng ta sẽ nấu bánh gạo ttekbooki trong lò Retigo. Chúng ta cần làm nóng lò hơi đến 99 độ sau đó lót giấy sag 1/1 20 mm và phết dầu lên đó. Khi lò nóng, chúng ta xịt nước từ khói mà lò trang bị và nấu khoảng 8 phút.
*Công thức nấu bánh gạo có thể tìm thấy trên Combioline
Đồng thời, trên bếp từ, chúng ta xào ngô baby.
Các thành phần món ăn đã hoàn thành được bày ra gần nhau tốt nhất trong một cái bát sâu hình tròn.
Toàn bộ món ăn được rắc lạc lên trên