Chi tiết công thức

gia cầm Ức gà bọc Sous Vide Prosciutto

14. 2. 2024

Tác giả: Phil Smith

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: gia cầm

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Sự kết hợp
50 %
time icon Thời gian
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 63 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

2
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:05 hh: mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 8

Tên Giá trị Đơn vị
ức gà 8 chiếc
Prosciutto 250 g
Pesto đỏ - Hũ 2 chiếc
dầu ô liu 10 ml
muối tiêu 5 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Fe, K, Mg
Vitamin: A, B, C, D, E, K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 140,6 kJ
cacbohydrat 0,3 g
Mập mạp 0,8 g
Chất đạm 6,3 g
Nước uống 0 g

Hướng

Làm phẳng ức gà và đặt lên màng bám có lót prosciutto và nêm gia vị.
Trải pesto đỏ lên ức gà và nhẹ nhàng cuộn ức gà bằng màng dính.
Siết chặt các đầu của màng bám và đảm bảo ức gà có dạng “ống”.
Gấp đôi hoặc gấp ba lớp màng bám trên gà để đảm bảo các đầu của màng bám đều xuyên qua.
Đặt vào lò Retigo ở giai đoạn một ở trên.
Sau khi nấu chín, hãy tháo màng bám và đặt lò Retigo ở bước thứ hai ở trên, đảm bảo rằng Vision Express Grill được lắp vào lúc này.
Xoa một ít dầu ô liu lên gà rồi cho vào lò nướng trong 5 phút.
Lấy ra khỏi lò, mỗi lần cắt khoảng 5-6 mm rồi xếp lên đĩa.

Phụ kiện được đề xuất

vision_express_grill

vision_express_grill

inox_wire_shelving

inox_wire_shelving