Chi tiết công thức

Món ăn phụ Gratin khoai tây dauphinois

3. 7. 2023

Tác giả: Retigo Team Deutschland

Công ty: RETIGO Deutschland GmbH

Danh mục thực phẩm: Món ăn phụ

Ẩm thực: tiếng Đức

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 180 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Knoblauch backen

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:25 hh: mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Gratin backen

2
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 4

Tên Giá trị Đơn vị
những quả khoai tây 500 g
tỏi 1 chiếc
dầu ô liu 200 ml
xạ hương 10 g
muối 1 g
kem tươi 33% 150 ml
parmesan cheese 50 g
tiêu đen xay 1 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 7
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 166,7 kJ
cacbohydrat 25,5 g
Mập mạp 3,7 g
Chất đạm 7,1 g
Nước uống 0 g

Hướng

Băm thô tép tỏi, rưới một chút dầu ô liu và cho vào lò nướng trong giấy bạc trong 25 phút ở 170 °C ở chế độ khí nóng. Tiếp theo, gọt vỏ củ và nghiền nhuyễn những tép tỏi với phần dầu ô liu còn lại, muối, hạt tiêu và thyme.
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành những lát mỏng. Sắp xếp các lát khoai tây vào một đĩa có thể nướng (một đĩa phục vụ Vision Pan là lý tưởng) và phết nhiều lần bằng dầu tỏi. Sau đó, đổ kem lên trên và phủ với phô mai parmesan bào. Nướng gratin ở 180 °C ở chế độ khí nóng trong 30 phút.

Phụ kiện được đề xuất

vision_pan

vision_pan