Chi tiết công thức

Món ăn phụ Bánh mì chiên kiểu Ý

10. 4. 2023

Tác giả: Gary CHIU

Công ty: Retigo Asia

Danh mục thực phẩm: Món ăn phụ

Ẩm thực: người Trung Quốc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 145 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Sự kết hợp
50 %
time icon Thời gian
time icon 01:00 hh: mm
probe icon 135 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
mì khô 500 g

công thức nước sốt

Tên Giá trị Đơn vị
mì ống sốt cà chua 1000 ml
parmesan cheese 50 g
gia vị trộn tươi 10 g
mùi tây 10 g
muối biển 3 g
tiêu đen xay 0,5 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 7
khoáng sản: CA, K, Mg
Vitamin: A, B6, C, K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 199,5 kJ
cacbohydrat 40,4 g
Mập mạp 2,3 g
Chất đạm 7,3 g
Nước uống 0 g

Hướng

▪ Sử dụng khuôn hình chữ nhật, sâu 6cm
▪ Thêm bột mì vào khuôn, hoàn toàn phủ bột bên trong, thêm gia vị
▪ Trong quá trình chiên, không cần thêm dầu, dùng nhiệt độ không khí nóng để chiên
▪ Sau khi hoàn thành, thêm bột năng để điều chỉnh độ đặc và độ nêm

Phụ kiện được đề xuất

Gn_container_stained_steel_full

Gn_container_stained_steel_full