Chi tiết công thức

Thịt bò Nướng thịt bò

10. 4. 2023

Tác giả: Gary CHIU

Công ty: Retigo Asia

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Thịt bò

Ẩm thực: người Trung Quốc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 225 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Sự kết hợp
30 %
time icon Thời gian
time icon 15:00 mm: ss
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Sự kết hợp
30 %
time icon Thời gian
time icon 02:00 hh: mm
probe icon 135 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
3
Hơi nóng
0 %
time icon Thời gian
time icon 30:00 mm: ss
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
thịt ức 2 kg

Tên Giá trị Đơn vị
gừng tươi 30 g
củ hẹ 30 g
sao hồi 1 g
tỏi 10 g
quế 1 g
đinh hương 1 g
xì dầu 200 ml
rượu gạo 30 ml
đậu phụ lên men cay 5 g
sốt đậu cay 30 g
nước 5 l
hạt giống caraway 1 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 377 kJ
cacbohydrat 2 g
Mập mạp 20,3 g
Chất đạm 44,5 g
Nước uống 0 g

Cách làm

√ Bước thứ nhất
◆ Vặn bếp lên lửa, cho nguyên liệu hương liệu cùng nướng ở trong nước dùng
◆ Trước khi vặn bếp lên lửa, có thể giảm bớt thời gian nướng

√ Bước thứ hai
◆ Trong một khoảng thời gian ngắn, tăng tốc nướng đồng thời
◆ Trong khoảng thời gian ngắn thứ hai, tránh hơi nóng của thịt bò phả vào mặt
◆ Lấy ra sau khoảng 30 phút, giúp hỗ trợ làm mềm vào vị

√ Bước thứ ba
◆ Bỏ nước thu vào, thịt bò băm, nước dùng đơn độc sản xuất
◆ Không ngắt quãng, tăng nhiệt độ thu nước, kéo ngắn thời gian

Phụ kiện được đề xuất

Gn_container_stained_steel_full

Gn_container_stained_steel_full