Chi tiết công thức

Name: nướng dầu sữa
Yield: 10
Cuisine: người Trung Quốc

Rau nướng dầu sữa

10. 4. 2023

Tác giả: Gary CHIU

Công ty: Retigo Asia

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Rau

Ẩm thực: người Trung Quốc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
265 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Sự kết hợp

30 %

Thời gian

04:00 mm: ss

250 °C

90 %

Thành phần Các phần

Tên	Giá trị	Đơn vị
măng tây xanh	500	g

Tên	Giá trị	Đơn vị
creme fraiche	100	ml
nước ép chanh	50	ml
muối biển	5	g
tiêu đen xay	5	g
ớt bột hun khói	3	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: K, Mg
Vitamin: B6, C, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	16,9 kJ
cacbohydrat	1,4 g
Mập mạp	0,4 g
Chất đạm	1,6 g
Nước uống	0 g

Cách làm

• Sau khi rửa sạch tôm, ngâm trong nước lạnh
• Cắt bỏ đuôi tôm, để lại phần thân cứng, bỏ phần đầu 5cm
• Lêm dầu sữa và gia vị nêm nếm vào tôm
• Trong thời gian ngắn nhiệtn ổ, nướng ở nhiệt độ cao nhất để giữ độ ẩm và độ giòn, cho ra màu sắc vàng xanh