Chi tiết công thức

Name: Măng tây om trong nước ép riêng của mình
Yield: 2
Cuisine: tiếng Đức
Ingredients: 0,5000 kg; 0,3000 kg; 50,0000 g; 0,5000 tPcs; 10,0000 g; 10,0000 g

Rau Măng tây om trong nước ép riêng của mình

5. 4. 2023

Tác giả: Retigo Team Deutschland

Công ty: RETIGO Deutschland GmbH

Danh mục thực phẩm: Rau

Ẩm thực: tiếng Đức

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Sự kết hợp

40 %

Thời gian

00:20 hh: mm

120 °C

100 %

Thành phần - số phần - 2

Tên	Giá trị	Đơn vị
măng tây xanh	0,5	kg
măng tây trắng	0,3	kg
bơ	50	g
đậu vani	0,5	chiếc
muối biển	10	g
đường bột báng	10	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 7
khoáng sản: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	310,3 kJ
cacbohydrat	16,1 g
Mập mạp	22,6 g
Chất đạm	10,7 g
Nước uống	0 g

Hướng

Gọt vỏ măng tây và cắt bỏ phần thân gỗ. Cho măng tây vào giấy nến và phết bơ lên trên. Nêm vani, đường và muối. Bây giờ bọc mọi thứ vào một gói và niêm phong bằng giấy nhôm. Hầm măng tây trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ 120°C kết hợp hơi nước và độ ẩm 40% đến độ vừa ăn mong muốn.

Ưu điểm: Măng tây hầm trong nước của chính nó và do đó được nấu kỹ hơn trong nước.

Phụ kiện được đề xuất

vision_free