Chi tiết công thức

Người ăn chay Bánh couscous súp lơ thơm ngon

2. 1. 2023

Tác giả: Ondrej Vlcek

Công ty: Retigo

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Người ăn chay

Ẩm thực: Khác

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hấp
time icon Thời gian
time icon 00:06 hh: mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:20 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
súp lơ 3 chiếc
đậu xanh đóng hộp 2 chiếc
mơ khô 200 g
nho khô 50 g
cây bạc hà 40 g
thì là tươi 20 g
gia vị 10 g
dầu ô liu 40 ml

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Fe, K, Mg
Vitamin: A, D, E, K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 101,7 kJ
cacbohydrat 21,8 g
Mập mạp 0,4 g
Chất đạm 1,7 g
Nước uống 0 g

Cách làm

Rửa sạch đầu súp lơ và cắt chúng thành những bông nhỏ, bỏ đi thân đắng. Sử dụng máy xay magimix hoặc bất kỳ máy cắt điện nào được trang bị lưỡi, xay bông súp lơ cho đến khi đạt được kết cấu giống như couscous. Rải lên khay GN và hấp trong khoảng 6 phút, khuấy một hoặc hai lần trong quá trình hấp. Trong khi đó, cho đậu chickpeas đã ráo nước lên một khay nướng được bôi mỡ và nêm với muối cùng bất kỳ gia vị nào khác mong muốn. Cắt nhỏ tất cả táo khô, nho khô và băm nhỏ tất cả các loại rau thơm. Khi couscous đã mềm nhưng vẫn còn độ dai thì lấy ra khỏi nồi hấp và để nguội một chút. Bật lò ở 180°C với quạt nóng và khi lò đã nóng thì cho đậu chickpeas vào và rang cho đến khi giòn. Thời gian có thể lâu hơn một chút tùy thuộc vào đậu chickpeas. Nêm gia vị cho couscous súp lơ và thêm tất cả các nguyên liệu khác cùng một ít dầu ô liu. Khi đậu chickpeas đã sẵn sàng, để nguội một chút và trộn vào couscous. Phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Phụ kiện được đề xuất

vision_bake

vision_bake

Gn_container_stained_steel_full

Gn_container_stained_steel_full