Chi tiết công thức

Thịt bò Thịt bò roastbeef (bít tết) qua đêm

25. 11. 2022

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Thịt bò

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 220 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
0 %
time icon Thời gian
time icon 00:05 hh: mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Sự kết hợp
70 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon53 °C
probe icon 55 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
Sự kết hợp
70 %
time icon Thời gian
probe icon 53 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
thịt bò cuộn 2 kg
muối 8 g
tiêu đen xay 2 g
dầu thực vật 20 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Cu, Mg, P
Vitamin: A, B6, C, D, E, K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 238,6 kJ
cacbohydrat 0,1 g
Mập mạp 6 g
Chất đạm 44 g
Nước uống 0 g

Hướng

Thịt bò bít tết rửa sạch và lau khô, nêm muối, tiêu, thoa dầu và cho vào lò nướng đối lưu đã được làm nóng trước trên lò nướng. Thịt được áp chảo ở mọi mặt.
Sau đó đưa vào vỉ nướng inox, bên dưới cho vào khay gastronorm có đáy đầy và nướng theo chương trình đã đặt ở trên.

Phụ kiện được đề xuất

vision_express_grill

vision_express_grill

Gn_container_stained_steel_full

Gn_container_stained_steel_full

inox_wire_shelving

inox_wire_shelving