Chi tiết công thức

Cá cá goujon

7. 10. 2022

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Cá

Ẩm thực: người Pháp

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 245 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
0 %
time icon Thời gian
time icon 00:07 hh: mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 6

Tên Giá trị Đơn vị
cá tuyết 700 g
dầu thực vật 100 ml
bột mì nguyên chất 100 g
vụn bánh mì 200 g
bột ớt đỏ 3 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1
khoáng sản: Cu, Mg, P
Vitamin: A, C, D, E, K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 268,4 kJ
cacbohydrat 38 g
Mập mạp 1,6 g
Chất đạm 23,9 g
Nước uống 0 g

Hướng

Phần cá sống để thành dải. Làm nóng lò Combi trước, phun dầu vào hộp GN, đặt cá goujons lên khay, xịt lại và chiên theo chương trình,

Phụ kiện được đề xuất

vision_bake

vision_bake