Chi tiết công thức

Name: Salad đậu lăng xanh ấm với bí ngòi
Yield: 10
Cuisine: tiếng séc
Ingredients: 500,0000 g green lentil; 500,0000 g courgettes; 250,0000 g red onion; 250,0000 g corn in a can; 80,0000 g flat leaf parsley; 500,0000 g curly cabbage; 200,0000 ml evoo; 65,0000 ml balsamic vinegar; 1,0000 g salt and pepper; 0,5000 g

Người ăn chay Salad đậu lăng xanh ấm với bí ngòi

28. 9. 2022

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Người ăn chay

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
99 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hấp

Thời gian

00:20 hh: mm

99 °C

50 %

take out the lentil and put courgettes and onion in

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:10 hh: mm

180 °C

100 %

take out the courgettes and onion and blanch the curly cabbage

Hấp

Thời gian

00:01 hh: mm

99 °C

50 %

Thành phần - số phần - 10

Tên	Giá trị	Đơn vị
đậu lăng xanh	500	g
quả bí	500	g
hành đỏ	250	g
ngô trong lon	250	g
mùi tây	80	g
bắp cải	500	g
dầu ô liu nguyên chất	200	ml
giấm balsamic	65	ml
muối	1	g
tiêu đen xay	0,5	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	267,5 kJ
cacbohydrat	47 g
Mập mạp	1,5 g
Chất đạm	14,5 g
Nước uống	0 g

Hướng

Nấu đậu lăng trong lò combi Retigo.
Cắt bí ngòi thành những viên nhỏ cũng như hành đỏ, thêm dầu ô liu, muối và tiêu và nướng theo chương trình. Sau đó chần cải xoăn trong 1 phút.
Làm nước sốt từ dầu ô liu, giấm balsamic, muối và tiêu.
Kết hợp đậu lăng xanh đã nấu chín với ngô hộp, bí ngòi nướng với hành, thêm nước sốt và trang trí với cải xoăn.

Phụ kiện được đề xuất

vision_bake

Gn_container_stained_steel_full