Chi tiết công thức

Món ăn phụ Gratin khoai tây

31. 8. 2022

Tác giả: Jan Malachovský

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Món ăn phụ

Ẩm thực: người Pháp

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 180 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 4

Tên Giá trị Đơn vị
những quả khoai tây 500 g
tỏi 1 chiếc
dầu ô liu 200 ml
xạ hương 10 g
muối 1 g
kem tươi 33% 150 ml
parmesan cheese 50 g
tiêu đen xay 1 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 7
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 166,7 kJ
cacbohydrat 25,5 g
Mập mạp 3,7 g
Chất đạm 7,1 g
Nước uống 0 g

Hướng

Chúng ta sẽ rưới tỏi bằng dầu ô liu và gói trong giấy bạc. Nướng trong 25 phút ở khoảng 170°C.
Sau khi nướng xong, chúng ta bóc tỏi ra khỏi vỏ, thêm dầu ô liu, hương thảo, muối và tiêu. Tất cả sẽ được xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
Bóc vỏ khoai tây và cắt thành những lát mỏng. Trong chảo Vision Pan, chúng ta xếp những lát khoai tây, hỗn hợp tỏi và phô mai parmesan bào. Làm khoảng 7-10 lớp. Cuối cùng, chúng ta bào phô mai parmesan lên trên và đổ kem vào. Nướng theo chương trình đã nêu.

Phụ kiện được đề xuất

vision_pan

vision_pan